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Panna cotta fraise
Ce dessert fait fureur pour une fin de repas en légèreté
ou pour un brunch du dimanche matin !
Tu peux t’amuser à changer les fruits de cette recette selon la saison ;)
POUR 4 VERRINES 1. Commencer par mettre tes feuilles
de gélatine dans un grand bol d’eau pour
PRÉPARATION : 30 MINUTES
REPOS : 3 À 4 HEURES 2. les laisser ramollir pendant 10 minutes.
CUISSON : 10 MINUTES À l’aide d’un couteau, fends la gousse de
-INGRÉDIENTS3 feuilles de gélatine (6g) 3. vanille en deux pour récupérer les graines.
-- ou 2 g d’agar agar Dans ta casserole verse le lait, la crème,
les graines et les gousses de vanille et porte
40 g de sucre le tout à ébullition. Passe ensuite le lait
250 ml de crème liquide entière
4. bouillant au tamis pour retirer les gousses.
- 30% MG Ajoute les feuilles de gélatine essorées dans
150 ml de lait demi écrémé le lait bouillant et fouettes jusqu’à ce qu’elles
ou lait végétal
1 gousse de vanille 5. soient complètement incorporées.
Verse la préparation dans tes verrines et place
- 250 g de fraise
-- Le jus d’½ citron 6. au réfrigérateur 2h.
Lave et équeute tes fraises (gardes-en
USTENSILESUn bol 4 pour la déco).Dans ton mixeur verse les
fraises, le citron et mixe jusqu’à l’obtention
- Un fouet
-- Un appareil à gaufre 7. de ton coulis
Sors tes crèmes du réfrigérateur et verse
Lpe'danascnthsuéuclsneesvur:iérsfPtureliegsalécboreoraîittgteeeissunràvaelpœr.orueufsrs dessus le coulis de fraise. Décore avec
les fraises restantes
7
Ce dessert fait fureur pour une fin de repas en légèreté
ou pour un brunch du dimanche matin !
Tu peux t’amuser à changer les fruits de cette recette selon la saison ;)
POUR 4 VERRINES 1. Commencer par mettre tes feuilles
de gélatine dans un grand bol d’eau pour
PRÉPARATION : 30 MINUTES
REPOS : 3 À 4 HEURES 2. les laisser ramollir pendant 10 minutes.
CUISSON : 10 MINUTES À l’aide d’un couteau, fends la gousse de
-INGRÉDIENTS3 feuilles de gélatine (6g) 3. vanille en deux pour récupérer les graines.
-- ou 2 g d’agar agar Dans ta casserole verse le lait, la crème,
les graines et les gousses de vanille et porte
40 g de sucre le tout à ébullition. Passe ensuite le lait
250 ml de crème liquide entière
4. bouillant au tamis pour retirer les gousses.
- 30% MG Ajoute les feuilles de gélatine essorées dans
150 ml de lait demi écrémé le lait bouillant et fouettes jusqu’à ce qu’elles
ou lait végétal
1 gousse de vanille 5. soient complètement incorporées.
Verse la préparation dans tes verrines et place
- 250 g de fraise
-- Le jus d’½ citron 6. au réfrigérateur 2h.
Lave et équeute tes fraises (gardes-en
USTENSILESUn bol 4 pour la déco).Dans ton mixeur verse les
fraises, le citron et mixe jusqu’à l’obtention
- Un fouet
-- Un appareil à gaufre 7. de ton coulis
Sors tes crèmes du réfrigérateur et verse
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les fraises restantes
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