Page 3 - luana
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zetta
aux légumes
6 carrés de pâte feuilletée 1 melon 120 g de parmesan entier
6 petites grappes de tomates 1 c. à soupe de sauce pesto le zeste d’un citron
4 belles mozzarellas di bufala
cerises 1 grosse c. à café de tapenade
6 petites courgettes 200 g de ricotta quelques feuilles de basilic frais
300 g de jambon de Parme coupé
3 avocats FOG·KXLOH
2 grosses poignées de roquette HQÀQHVWUDQFKHV sel, poivre du moulin
Faites chauffer le four à 180 °C, thermostat 6. Pour 6 personnes
z Disposez les carrés de pâte feuilletée sur une plaque de four Préparation : 45 min
recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Piquez le centre des Cuisson : 20 min
carrés avec une fourchette. Enfournez et laissez cuire la pâte à
blanc 15 à 20 min. Sortez les carrés de pâte et laissez-les refroidir.
z Lavez et coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la
longueur. Laissez-les mariner dans un grand bol avec l’huile d’olive, le
zeste de citron et du poivre.
z Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Réalisez des billes
avec la chair d’avocat à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.
Épépinez et coupez le melon en gros dés.
z Mélangez la tapenade avec la ricotta dans un bol. Répartissez le
tout sur chaque fond de pâte feuilletée puis disposez par-dessus la
mozzarella coupée en tranches. Salez, poivrez puis ajoutez tous les
fruits et légumes. Ajoutez la roquette, les tranches
fines de jambon de Parme, les feuilles de basilic Pour varier
et des copeaux de parmesan. Arrosez avec les plaisirs, vous
une vinaigrette au pesto. pouvez remplacer
les courgettes par de
ÀQHVODPHOOHVGHF±XU
d’artichaut, le melon par
GHVÀJXHVIUDvFKHVHWOH
jambon de Parme par
de la viande de
grison.
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aux légumes
6 carrés de pâte feuilletée 1 melon 120 g de parmesan entier
6 petites grappes de tomates 1 c. à soupe de sauce pesto le zeste d’un citron
4 belles mozzarellas di bufala
cerises 1 grosse c. à café de tapenade
6 petites courgettes 200 g de ricotta quelques feuilles de basilic frais
300 g de jambon de Parme coupé
3 avocats FOG·KXLOH
2 grosses poignées de roquette HQÀQHVWUDQFKHV sel, poivre du moulin
Faites chauffer le four à 180 °C, thermostat 6. Pour 6 personnes
z Disposez les carrés de pâte feuilletée sur une plaque de four Préparation : 45 min
recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Piquez le centre des Cuisson : 20 min
carrés avec une fourchette. Enfournez et laissez cuire la pâte à
blanc 15 à 20 min. Sortez les carrés de pâte et laissez-les refroidir.
z Lavez et coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la
longueur. Laissez-les mariner dans un grand bol avec l’huile d’olive, le
zeste de citron et du poivre.
z Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Réalisez des billes
avec la chair d’avocat à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.
Épépinez et coupez le melon en gros dés.
z Mélangez la tapenade avec la ricotta dans un bol. Répartissez le
tout sur chaque fond de pâte feuilletée puis disposez par-dessus la
mozzarella coupée en tranches. Salez, poivrez puis ajoutez tous les
fruits et légumes. Ajoutez la roquette, les tranches
fines de jambon de Parme, les feuilles de basilic Pour varier
et des copeaux de parmesan. Arrosez avec les plaisirs, vous
une vinaigrette au pesto. pouvez remplacer
les courgettes par de
ÀQHVODPHOOHVGHF±XU
d’artichaut, le melon par
GHVÀJXHVIUDvFKHVHWOH
jambon de Parme par
de la viande de
grison.
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