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les porter à la connaissance des autres Il publie par la suite une brochure « Analyses
agriculteurs sous forme de conférences. des eaux naturelles par les réactifs ». Il
On voit là le début de la vulgarisation et du publie également des textes à caractère
modèle de la tache d’huile. agronomique sur la cristallisation du sucre,
la fabrication de l’eau de vie de pommes de
On trouvera plus loin des extraits de terre et le fonctionnement de différents types
UQP KPƃWGPEG FCPU NC ETÅCVKQP FG NoÅEQNG de charrues. Il s’inspire de divers savants, en
d’agriculture du jardin des plantes de Rouen1. RCTVKEWNKGT FG 6JCÇT FQPV KN VTCFWKV GP
sa « Description des nouveaux instruments
%JTKUVQRJG,QUGRJ#NGZCPFTG/CVJKGW d’agriculture », mais aussi de Sinclair dont il
FG &QODCUNG| est né à Nancy le 26 février VTCFWKVGPUQP« Agriculture pratique et
+N OGWTV FCPU EGVVG OÆOG XKNNG NG raisonnée ». Il aura publié pendant sa carrière
FÅEGODTG %oGUV WP CITQPQOG 23 travaux sur une grande variété de sujets.
précurseur de l’enseignement supérieur
agricole. Surnommé par ses contemporains Il fait venir de Suisse et d’Angleterre divers
« le meilleur laboureur de France », il fonde instruments aratoires pour ses champs de
une ferme exemplaire à Roville qui sera betteraves (près de 100 ha).
bientôt imitée, et une fabrique d’instruments
CTCVQKTGUSWKEQPPWVWPTÅGNUWEEÄU'PKN Son école d’agriculture est une parfaite
devint membre de la Société d’Agriculture de TÅWUUKVGGVNGOQFÄNGXCÆVTGEQRKż)TCPF
2CTKU GV CWUUK EQTTGURQPFCPV FG No#ECFÅOKG Jouan (future école agronomique de Rennes).
des sciences.
'PƂP KN WVKNKUG NGU NQECWZ FG UQP CPEKGPPG
2CTOKUGUTÅCNKUCVKQPUGVUGUÅETKVUUKIPCNQPU WUKPG FoGZVTCEVKQP FW UWETG ¼ 8CPFyWXTG
« L’usine d’extraction du sucre à l’époque lès-Nancy, pour établir une fabrique
du blocus continental sous Napoléon ». d’instruments agricoles. Il invente, en
L’Europe manque de sucre et à l’instar particulier, une charrue avec versoir mais
d’autres chimistes ou agronomes, Mathieu sans roues, donc un peu similaire à l’antique
de Dombasle se lance dans l’extraction et araire, légère, robuste, peu coûteuse, bien
la cristallisation du sucre de betteraves, une conçue et nécessitant une faible force de
KPFWUVTKG CNQTU VQWVG PQWXGNNG /CKU NC ƂP traction, elle obtient un succès considérable.
du blocus ruine tous ses efforts et l’État lui
viendra en aide ; néanmoins, cette expérience Charrue de Dombasle. © Compa.
a fait progresser la technique d’extraction.
1 Voir chapitre 2 page 42. Photo F. Lauginie.
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agriculteurs sous forme de conférences. des eaux naturelles par les réactifs ». Il
On voit là le début de la vulgarisation et du publie également des textes à caractère
modèle de la tache d’huile. agronomique sur la cristallisation du sucre,
la fabrication de l’eau de vie de pommes de
On trouvera plus loin des extraits de terre et le fonctionnement de différents types
UQP KPƃWGPEG FCPU NC ETÅCVKQP FG NoÅEQNG de charrues. Il s’inspire de divers savants, en
d’agriculture du jardin des plantes de Rouen1. RCTVKEWNKGT FG 6JCÇT FQPV KN VTCFWKV GP
sa « Description des nouveaux instruments
%JTKUVQRJG,QUGRJ#NGZCPFTG/CVJKGW d’agriculture », mais aussi de Sinclair dont il
FG &QODCUNG| est né à Nancy le 26 février VTCFWKVGPUQP« Agriculture pratique et
+N OGWTV FCPU EGVVG OÆOG XKNNG NG raisonnée ». Il aura publié pendant sa carrière
FÅEGODTG %oGUV WP CITQPQOG 23 travaux sur une grande variété de sujets.
précurseur de l’enseignement supérieur
agricole. Surnommé par ses contemporains Il fait venir de Suisse et d’Angleterre divers
« le meilleur laboureur de France », il fonde instruments aratoires pour ses champs de
une ferme exemplaire à Roville qui sera betteraves (près de 100 ha).
bientôt imitée, et une fabrique d’instruments
CTCVQKTGUSWKEQPPWVWPTÅGNUWEEÄU'PKN Son école d’agriculture est une parfaite
devint membre de la Société d’Agriculture de TÅWUUKVGGVNGOQFÄNGXCÆVTGEQRKż)TCPF
2CTKU GV CWUUK EQTTGURQPFCPV FG No#ECFÅOKG Jouan (future école agronomique de Rennes).
des sciences.
'PƂP KN WVKNKUG NGU NQECWZ FG UQP CPEKGPPG
2CTOKUGUTÅCNKUCVKQPUGVUGUÅETKVUUKIPCNQPU WUKPG FoGZVTCEVKQP FW UWETG ¼ 8CPFyWXTG
« L’usine d’extraction du sucre à l’époque lès-Nancy, pour établir une fabrique
du blocus continental sous Napoléon ». d’instruments agricoles. Il invente, en
L’Europe manque de sucre et à l’instar particulier, une charrue avec versoir mais
d’autres chimistes ou agronomes, Mathieu sans roues, donc un peu similaire à l’antique
de Dombasle se lance dans l’extraction et araire, légère, robuste, peu coûteuse, bien
la cristallisation du sucre de betteraves, une conçue et nécessitant une faible force de
KPFWUVTKG CNQTU VQWVG PQWXGNNG /CKU NC ƂP traction, elle obtient un succès considérable.
du blocus ruine tous ses efforts et l’État lui
viendra en aide ; néanmoins, cette expérience Charrue de Dombasle. © Compa.
a fait progresser la technique d’extraction.
1 Voir chapitre 2 page 42. Photo F. Lauginie.
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