Page 5 - Beurre
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Lier au beurre 114 Beurre rôti
74 Soupe au lait 116 La vraie sole meunière
76 Potage Bonhomme 120 Kedgeree
78 La Soubise 122 Poulet rôti, beurre sous la peau
80 Soupe au fenouil 124 Cocotte de pintade, poire champignons
82 Côte de veua, beurre et cerfeuil 126 Croque-monsieur à la poêle
84 Du beurre dans les épinards 128 Croûtons très croustillants
86 Haricots blancs, beurre tomate 130 Le jambon-beurre parfait
88 Petits pois paysans 132 Œuf mollet florentine
90 Risotto al radicchio 134 Artichaut cœur fondant, feuilles grillées
92 Purée de beurre 136 Carottes nouvelle rôties au beurre
94 Délicieux chataîgne-chocolat 138 Tatin d’endives
96 Baba, beurre, miel et épices 142 Gratin dauphinois très gratiné
100 Moka 144 Pommes coin de rue
102 Moelleux au chocolat trop facile 146 Le riz croustillant de Pooya
104 Gaufres liégeoises 148 Cèpes au beurre d’ail
106 Crêpes à la belge 152 Fruits d’Automne rôtis, beurre de vanille
108 Brioche à la fleur d’oranger 154 Crumble de saison
110 Petits sablés au thym et à l’anis 156 Tatin rubinette
112 Tarte au citron meringuée 158 Granola doré au beurre
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74 Soupe au lait 116 La vraie sole meunière
76 Potage Bonhomme 120 Kedgeree
78 La Soubise 122 Poulet rôti, beurre sous la peau
80 Soupe au fenouil 124 Cocotte de pintade, poire champignons
82 Côte de veua, beurre et cerfeuil 126 Croque-monsieur à la poêle
84 Du beurre dans les épinards 128 Croûtons très croustillants
86 Haricots blancs, beurre tomate 130 Le jambon-beurre parfait
88 Petits pois paysans 132 Œuf mollet florentine
90 Risotto al radicchio 134 Artichaut cœur fondant, feuilles grillées
92 Purée de beurre 136 Carottes nouvelle rôties au beurre
94 Délicieux chataîgne-chocolat 138 Tatin d’endives
96 Baba, beurre, miel et épices 142 Gratin dauphinois très gratiné
100 Moka 144 Pommes coin de rue
102 Moelleux au chocolat trop facile 146 Le riz croustillant de Pooya
104 Gaufres liégeoises 148 Cèpes au beurre d’ail
106 Crêpes à la belge 152 Fruits d’Automne rôtis, beurre de vanille
108 Brioche à la fleur d’oranger 154 Crumble de saison
110 Petits sablés au thym et à l’anis 156 Tatin rubinette
112 Tarte au citron meringuée 158 Granola doré au beurre
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